Missão: Levar qualidade e excelência aos nossos clientes, permitindo a partir do sabor de nossos ingredientes uma imersão ao conceito de cada uma das estações, despertando a curiosidade em conhecer todas as outras unidades.

Visão: Ser a maior rede de café/restaurante temático do mundo onde, ao entrar em uma de nossas lojas, o cliente será transportado para uma nova era, um novo lugar, um novo conceito com gastronomia e atendimento diferenciado e uma qualidade única. Assegurar parcerias sólidas, por meio do respeito e confiança.

Valores: Agir com ética, respeito e responsabilidade, estimulando a criatividade, sendo aberto a mudanças mantendo o foco e determinação de forma positiva, tendo a experiência do consumidor como maior responsabilidade.

Sobre a Cozinha: Entregamos pratos que foram desenvolvidos internamente, feito a partir de inspirações mundiais, trazendo para a realidade de cada cozinha. Onde padronizamos processos de pré-produção, estocagem, armazenamento, controle de estoque, compras dos melhores insumos e fornecedores. A partir dessa etapa, padronizamos com fichas técnicas, os modos de preparo, cocção e montagem dos pratos, com fotos e elementos pensados especificamente para essa padronização, entregando então o mesmo prato, com o mesmo sabor, mesma apresentação, mesmos ingredientes, em 5 lojas diferentes.

Entregamos na maioria dos pratos, ingredientes e montagens mais leves e saudáveis, temos opções para vegetarianos, veganos, sem lactose, com carnes, para atingir a todos com ou sem restrição alimentar.

As fichas técnicas são padronizadas, testadas e colocadas em prática em todas as lojas. É feito um acompanhamento diário por um profissional formado, responsável por manter o padrão e qualidade em todas as casas. 

Nós nos inspiramos em trens antigos, pois há uma certa magia neles. Eles eram vivos.

A época de motores a vapor foi muito maravilhosa e romântica.

Nessa época não existia pressa, as pessoas passavam mais tempo juntas.

O mundo moderno não deixou a oportunidade para as pessoas tomarem uma boa xícara de café calmamente.

Nossos cafés têm formato de trem porque a nossa missão é conduzir você por uma atmosfera de magia como uma verdadeira viagem de locomotiva.

Mas cada uma de nossas cafeterias tem seu próprio tema e história exclusiva.