O Café Chambord era uma tradicional cafeteria em New York inspirada no renascecentista castelo francês Le Chambord, que servia alta gastronomia francesa.

O proprietário original era Roger Chauveron, que a abriu em 1936 e depois a vendeu em 1950 para se mudar para a Deviat Charente France.

Em meados da década de 1950, o Chambord era copropriedade de Henry Margolis, empresário e produtor teatral de New York e era frequentemente visitado e entretido por grandes artistas da Broadway.

Há muitos anos este café encantava os seus clientes com um menu incrível, era um local onde se podia passar o tempo com os amigos e esquecer o tempo sem preocupações.

Este café foi fechado em agosto de 1964.

Sobre o Chatêau de Chambord O Castelo de Chambord, é um palácio da França e um dos mais conhecidos castelos do mundo devido à sua distinta arquitetura em estilo Renascentista francês que combina as formas medievais francesas tradicionais com as estruturas clássicas italianas.

57 anos depois, o famoso café ressurge na inspiração da Coffee Train Company trazendo de volta o melhor do Le Café Chambord.